武安卤子

武安卤子

武安卤子——卤子又叫面筋汤或胡辣汤。百余年来,一年四季的清晨,小吃摊上都是喝卤子的人,大人小孩都得站排成一队队长龙等着趁热喝,是一种十分受欢迎的早餐。其做法是把白面和成很软的面,为增加弹性,可以放点盐...
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武安小吃汇总

武安小吃汇总

武安荞麦灌肠——武安河渠村的灌肠最有名,自古有之。就是用荞麦面和面,和成稀糊涂状,然后在笼屉上铺上布,把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸,蒸好后切成宽约3厘米,长约5厘米的带棱的薄片儿,放在平底锅上煎(...
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