武安黄菜

武安黄菜

武安黄菜——武安自古以来家家户都有一个很粗的“黄菜缸”,可想而知,黄菜是武安人必备的食物。一年四季都离不开它。缸里的汤叫“浆水”,可以放在面条或捞饭里吃,浆水很酸,喝了可以去胃火,有时还可当醋用。春天...
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武安小吃汇总

武安小吃汇总

武安荞麦灌肠——武安河渠村的灌肠最有名,自古有之。就是用荞麦面和面,和成稀糊涂状,然后在笼屉上铺上布,把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸,蒸好后切成宽约3厘米,长约5厘米的带棱的薄片儿,放在平底锅上煎(...
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