武安豆花汤

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武安豆花汤——武安豆花汤是武安人夏季常喝的一种解渴消暑的家常饮料。这种豆花汤用绿豆制成,首先,把绿豆放入滚开的锅里,长时间的滚煮,直到把绿豆煮开花为止,之所以叫“豆花汤”就是因此而得名的,武安豆花汤,豆花沉底,汤成绿色,引用时搅拌均匀盛到碗里,加入冰糖,待糖溶化后冷饮。

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