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武安美食小组,提供武安本地特色小吃,本地特产,分享武安特色美食信息,发现武安本地特色饭店。
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太行山区经典美食——大锅菜
原文始发于微信公众号( 古镇邑城 ):太行山区经典美食——大锅菜
武安村内网
2018-11-10
从“阳邑黄蒸”启说武安玉米饮食
——武安玉米饮食史话(文/王长河) 在武安这片西依太行东接平原双洺环抱的土地上,有句老话叫:“阳邑黄蒸——迟早是卖煤的事儿 ...
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2012-11-01
武安美食疙瘩汤
武安的饭食疙瘩汤,以其独特的风味深深地吸引着我。那是我刚来武安的时候,一天去同事家串门,临近中午时随口问同事中午吃啥 ...
武安村内网
2012-11-01
武安特产:武安太行石
“太行石”产于武安山区,经过多年的探索、发展,形成了具有独特武安文化的天然艺术品,其原料出土于我市寒武纪底层中,属于纯 ...
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2011-11-06
武安小麻糖
武安小麻糖——武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品(现在,在华北一代多称“套环”)。传统的武安人家家户户 ...
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2011-09-15
武安抿节
武安抿节——武安抿节是一种粗粮细做的面食,近似武安饸饹,但与饸饹又有本质的不同,主要系以玉米面为主,掺榆皮面儿或白面( ...
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2011-09-15
武安烩菜
武安烩菜——武安烩菜是武安人世世代代的家庭传统菜肴,也是现代宾馆酒店宴请宾客时必上的一道名菜。武安烩菜因季节的变化,菜 ...
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2011-09-15
武安调面
武安调面——调面主要是由于调面的卤子是调出来的,所以叫调面;做调面的原料现在多数是从市场买的机制面条或家庭自制手擀面条 ...
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2011-09-15
武安饸饹
武安饸饹——饸饹是武安人的家常便饭,武安饸饹的做法比较简便、快捷,即:凉水和面,和面时掺少量玉米面,面和好后放在一边晾 ...
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2011-09-15
武安卤扒面
武安卤扒面——武安卤扒面更是武安平民百姓的“家常饭”。现在从街上买回特制的面丝,这面丝又细又软,像细挂面一样粗细,但挂面 ...
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2011-09-15
武安炒面
武安炒面——武安炒面是一种炒面条,炒面的原料主要是拉面,做这个拉面需要手艺高超,三把两把就得拉好,然后,迅速放如滚水里 ...
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2011-09-15
武安炸三角
武安炸三角——武安炸三角(俗称:炸三夹儿、三角)是当地逢年过节时必备民俗食品。每当一进正月,每家每户就开始吃炸三角。炸 ...
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2011-09-15
武安烫面饺子
武安烫面饺子——武安烫面饺子就是一种笼屉蒸饺,有地方特色。做法是取白面若干,用滚水或滚烫的煮肉汤和面,和的面要求发粘, ...
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2011-09-15
武安黄菜
武安黄菜——武安自古以来家家户都有一个很粗的“黄菜缸”,可想而知,黄菜是武安人必备的食物。一年四季都离不开它。缸里的汤叫 ...
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2011-09-15
武安土得漏儿
武安土得漏儿——是一种民俗干粮,在古时候人们出远门,就带土得漏儿,因为它又脆又干(相当于现代的压缩饼干),咬一口,再喝 ...
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2011-09-15
武安苦累
武安苦累——武安苦累这种食物至今已有700多年的历史了,现在吃起来别有一番怀旧风趣,许多的人还在吃,一般年轻的人已不吃了 ...
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2011-09-15
武安卤子
武安卤子——卤子又叫面筋汤或胡辣汤。百余年来,一年四季的清晨,小吃摊上都是喝卤子的人,大人小孩都得站排成一队队长龙等着 ...
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2011-09-15
武安豆沫
武安豆沫——武安豆沫源于河南安阳,宋?金时期因战乱,百姓背井离乡,豆沫被安阳人传入武安。豆沫不是用豆类面儿做的,而是用 ...
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2011-09-15
武安豆花汤
武安豆花汤——武安豆花汤是武安人夏季常喝的一种解渴消暑的家常饮料。这种豆花汤用绿豆制成,首先,把绿豆放入滚开的锅里,长 ...
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2011-09-15
武安锅盔夹肉
武安锅盔夹肉——锅盔(又叫锅魁、锅盔馍、干馍)原本是陕西“八大怪”之一。就是人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状的一种烧饼。锅盔 ...
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2011-09-15
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